Préparation :
Assortir une planche de charcuteries et de fromages à vos goûts. N'hésiter pas à diversier les fromages ! (Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Livarot, Maroilles, etc...). Peut être accompagné de pomme de terre vapeur.

Préparation :
Couper le pain en cube. Couper le fromage en lamelles en enlevant les croûtes. Frotter le caquelon avec la gousse d'ail jusqu'à usure de l'ail. Cuisson :
Mettre à chauffer le vin blanc (feu moyen) quand il mousse baisser le feu. Ajouter petit à petit les fromages en lamelles en remuant avec une cuillères en bois en faisant des "8". Allumer le réchaud et poser la fondue dessus, remuer de temps en temps avec la cuillère en bois. Prêt à être dégusté !

Préparation :
Rincer les légumes et les éplucher, ( enlever les première feuille de chou et de poireau ) Couper les légumes et la vainde de pot au feu en gros morceaux Cuisson :
Dans un fait-tout recouvrir le tout d'eau, avec un cube de bouillon. Laisser bouillir 5min puis mettre sur feu doux. Ajouter le thym, laurier, sel, poivre et laisser mijoter une heure. Ecumer de temps en temps le gras qui remonte à la surface du bouillon. Sortir le tout du bouillon, garder le bouillon pour arroser votre plat, ou pour une soupe de grand-mère (bouillon et vermicelle) A servir avec du riz, (ou des pâtes, ou de la semoule) et régalez vous !