Préparation :
Couper en julienne (fine lamelles) les carottes et le chou Pour la mayonnaise :
Mélanger le jaune d'oeuf, sel, poivre, moutarde et vinaigre à température ambiante. Fouetter en versant petit à petit l'huile, jusqu'à la consistance désiré. Mélanger le fromage blanc à la moutarde avec sel, sucre et ciboulette. Incorporer au mélange chou/carotte. Mettre au frais et c'est prêt !

Préparation :
Couper en asser gros morceau poireau, oignon, ail, tomate, fenouil. Dans 1L d'eau bouillante laisser dissoudre les cubes de bouillon. Cuisson :
Faire revenir poireau, oignon et ail dans un peu d'huile jusqu'à avoir une couleur dorée. Ajouter tomates et fenouil et laissez cuire 5min. Verser le bouillon en ajoutant thym, laurier, céleri et épices. Laisser frémir 15min. Ajouter le poisson et les crevettes, faire cuire 15min. Mixer le tout et c'est prêt à être servit avec ou sans croutons.

Préparation :
Couper en gros dès les légumes. Cuisson :
Faire revenir dans l'huile les légumes. Couvrir avec 1L d'eau en ajoutant les épices. Laisser mijoter 1h. Mixer, ajouter une cuillère de crème fraiche et servir chaud !

Cuisson :
Mettre les coquilles dans le vin blanc avec sel et poivre, amener à ébullition pendant 2min. Laisser tiédir hors du feu et retirer les coquilles pour les mettres dans un plat. Faire réduire deux échalotes à la cuisson. Dans une casserole faire fondre le beurre, y ajouter la farine hors feu et mélanger. Ajouter la crème et les échalotes. Assaisoner. Hors feu ajouter le citron et les jaunes d'oeufs en fouettant. Napper les coquilles avec la sauce saupoudrer de chapelure. Mettre au four pour faire dorer et réchauffer 10min à 180°C (thermostat 6)

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) Badigeonner la pâte feuilletée de pesto en laissant 2cm de bordure. Saupoudrer de graines de sésame. Humidifier la bordure à l'aide d'un pinceau ou vos doigts, puis couvrer de la deuxième pâte feuilletée. Souder les deux pâtes en appuyant bien sur la bordure. Badigeonner la pâte avec l'oeuf délayé dans un peu d'eau. Au centre de la tarte posé un verre puis découper 16 bandes autour du verre du centre vers l'extérieur. Réaliser des torsades avec les bandes (entre 4 à 5 tours) Saupoudrer de graines de sésames. Cuisson :
Enfourner 30 à 35min à 180°C (thermostat 6). À servir chaud ou tiède !

Préparation :
Laver les tomates et les couper en dès. Couper les carottes en fines rondelles (avec ou sans peau). Cuisson :
Dans une casserole couvrer d'eau les lentilles. Porter à ébullition 5min puis à feu doux jusqu'à absorption complète de l'eau. Retiez du feu et laisser reposer. Dans une sauteuse (ou poêle) verser l'huile et laisser chauffer. Puis faire dorer l'ail. Ensuite ajouter les légumes et ajouter les épices. Faire revenir puis ajouter le concentré de tomate. Verser le lait de coco et laisser mijoter 10min sans couvrir. Ajouter les lentilles dans le mélange. Prêt à être dégusté !

Préparation :
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7). Cuisson :
Dans une casserole mettre une brique de crème liquide avec le cube de volaille. Une fois le cube dissout ajouter les épinards et la deuxième brique de crème. Le mélange doit être homogène si il est trop épais ajouter un peu de lait. Dans un plat rectangulaire, verser une première couche de sauce sur le fond du plat pour éviter que la première couche de lasage ne colle. Monter les étage de lasagne en alternant :
feuille de lasagne, sauce épinard, gruyère ou parmesan. Sur le dernier étage terminer par le fromage avec une fine couche de chapelure. Enfourner à 200°C (thermostat 7) pour 30min de cuisson Une fois que c'est doré c'est prêt à être dégusté !

Préparation :
Couper l'avocat mur en dès. Presser un demi citron. Dans un mixeur mettre l'avocat, l'ail écrasé, 4feuilles de basilic, le jus de citron, l'ail, la chapelure ou pignon de pain et mixer. Cuisson :
Après cuisson de vos pâte verser une louche de l'eau dans le pesto. Faire revenir les pâtes égouttées avec la préparation. Vous pouvez servir et vous régalez !

Préparation :
Couper le pain en cube. Couper le fromage en lamelles en enlevant les croûtes. Frotter le caquelon avec la gousse d'ail jusqu'à usure de l'ail. Cuisson :
Mettre à chauffer le vin blanc (feu moyen) quand il mousse baisser le feu. Ajouter petit à petit les fromages en lamelles en remuant avec une cuillères en bois en faisant des "8". Allumer le réchaud et poser la fondue dessus, remuer de temps en temps avec la cuillère en bois. Prêt à être dégusté !

Préparation :
Rincer les légumes et les éplucher, ( enlever les première feuille de chou et de poireau ) Couper les légumes en gros morceaux Cuisson :
Dans un fait-tout recouvrir le tout d'eau, avec un cube de bouillon. Laisser bouillir 5min puis mettre sur feu doux. Ajouter le thym, laurier, sel, poivre et laisser mijoter une heure. Sortir le tout du bouillon, garder le bouillon pour arroser votre plat, ou pour une soupe de grand-mère (bouillon et vermicelle) A servir avec du riz, (ou des pâtes, ou de la semoule) et régalez vous !

Préparation :
Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit clair (au moins 3 fois) Emincer l'oignon Cuisson :
Faites revenir l'oignon dans une poêle chaude huilée. Une fois l'oignon doré ajouter le piment le curry et la coriandre. Verser le lait de coco, saler, poivrer. Laisser mijoter 10min. En même temps faire cuire le riz dans l'eau bouillante salée. Assembler dans l'assiette et c'est prêt

Préparation :
Couper en julienne les légumes désirés. Couper en dès le saumon Une fois le riz à sushi cuit mélanger du vinaigre de riz et laissez refroidir Dans la galette de maïs,étaler le riz à sushi, supperposé de feuille d'algue nori, puis remettre du riz et disperser les légumes, et les dès de saumon. Ajouter du tabasco pour relever le goût. Refermer le tout. Prêt à être dégusté !

Préparation :
Mélanger le thon et la mayonnaise ensemble Après avoir cuit le riz pour sushi, ajouter le vinaigre de riz et du sel. Une fois le riz refroidi vous mouiller les mains (pour éviter que le riz colle) Etaler le riz dans votre main disposer le thon mayo au centre refermer le riz par dessus en essayant de créer un triangle. Parsemer de graine de sésame et recouvrir d'une languette d'algue de nori et c'est prêt !

Préparation :
Eplucher et émincer les oignons. Verser la chapelure dans une assiette. Cuisson :
Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive quelques minutes Ajouter les lentilles et couvrir largement d'eau. Faire cuire 20min Egoutter et passer au presse-purée. Hors du feu ajouter la farine les oeufs saler et poivrer, ajouter le cumin mélanger et former des boulette de pâte. Les rouler dans la chapelure Faire chauffer l'huile de tournesol dans une sauteuse et y faire dorer les boulettes 3min sur chaque face, égoutter sur du papier absorbant. Servir chaud !

Préparation :
Faire fondre le chocolat Séparer le blanc des jaunes d'oeuf incorporer les jaunes dans le chocolat fondu Monter les blanc en neige Mélanger en soulevant la masse les blanc en neige dans le chocolat pour éviter de casser les blanc en neige. Verser la mousse dans un saladier et placer 3h minimum au réfrigérateur Régalez-vous !

Préparation :
Placer le jus de pois chiche dans un saladier au réfrigérateur pendant 10min. Battre le jus à l’aide d’un fouet électrique puissant – 5 vitesses au moins. Avec un batteur électrique à 2 vitesses, il est difficile d’obtenir des blancs fermes. Monter le jus en neige pendant 5 minutes. Ajouter le sucre petit à petit tout en continuant à battre. Le sucre agit comme un stabilisateur. Le mélange final (5 minutes plus tard) doit être épais et onctueux :
il ne doit pas tomber lorsque vous retournez le récipient. Cuisson :
Faire fondre au bain marie le chocolat Mélanger en soulevant la masse les blanc en neige dans le chocolat pour éviter de casser les blanc en neige. Verser la mousse dans un saladier et placer 1h minimum au réfrigérateur Régalez-vous !

Préparation :
Mixer ou réduire en purée 2 bananes bien mures. Batter les oeufs avec le sucre avec une c.à.c d'arôme de vanille Ajouter l'huile de tournesol la purée de banane et le lait Ajouter les ingrédients secs :
farine, levure, sel Verser dans un moule huilé Cuisson :
Enfourner à 180°C (thermostat 6) pour 40-45min

Préparation :
Mixer ou réduire en purée 2 bananes bien mures. Batter la compote avec le sucre avec une c.à.c d'arôme de vanille Ajouter l'huile de tournesol la purée de banane et le lait végétal Ajouter les ingrédients secs :
farine, levure, sel Verser dans un moule huilé Cuisson :
Enfourner à 180°C (thermostat 6) pour 40-45min

Préparation :
Pour la pâte :
Mélanger la farine, le beurre mou, une pincée de sel, l'eau, et deux c.à.s de sucre Mettre à tourner dans le robot patissier ou pétrir à la main Mettre la pate dans un récipient fermé et la mettre au frais 30min Elle est prête à être étalé ! Couper les poires en lamelles, Mélanger les oeufs avec de la crème liquide et le chocolat fondu Disposer les poires en cercle dans la pate a tarte Recouvrir les poires du mélange Enfourner 30-35min à 180°C (thermostat 6) Laisser refroidir et servir !

Préparation :
Battre grossièrement l'oeuf et le sucre dans un saladier. Y rajouter le beurre fondu ou l'huile. Mélanger à part la farine et la levure, puis en mélanger la moitié avec la préparation. Délayer progressivement avec le lait tout en rajoutant l'autre moitié de farine petit à petit (cela évitera de créer des grumeaux). Cuisson :
Aucun temps de repos n'est nécessaire, si ce n'est juste le temps de faire chauffer votre poêle à feu moyen. Huilez ou beurrez la poêle à l'aide de papier essuie-tout. A l'aide d'une petite louche ou d'une grosse cuillère à sauce, déposer des "ronds" dans la poêle. Lorsque les bulles apparaissent et éclatent, retourner les pancakes et ne pas les laisser plus d'une min sur l'autre face. Régalez vous !

Préparation :
Battre grossièrement l'oeuf et le sucre dans un saladier. Y rajouter le beurre fondu ou l'huile. Mélanger à part la farine de riz et la levure, puis en mélanger la moitié avec la préparation. Délayer progressivement avec le lait tout en rajoutant l'autre moitié de farine petit à petit (cela évitera de créer des grumeaux). Cuisson :
Aucun temps de repos n'est nécessaire, si ce n'est juste le temps de faire chauffer votre poêle à feu moyen. Huilez ou beurrez la poêle à l'aide de papier essuie-tout. A l'aide d'une petite louche ou d'une grosse cuillère à sauce, déposer des "ronds" dans la poêle. Lorsque les bulles apparaissent et éclatent, retourner les pancakes et ne pas les laisser plus d'une min sur l'autre face. Prêt à être dégusté !

Préparation :
Mélanger les ingrédients sec ensemble, (farine, pépite, noix, sel) Fouetter l'huile, sucre, extrait de vanille, les oeufs, un peu de miel Ajouter la préparation fondue (chocolat noir, cacao, beurre) Cuisson Enfourner à 190°C (thermostat 7) 30 à 35min Laisser refroidir et c'est prêt à être dégusté

Péparation :
Verser un pot de yaout nature dans un saladier 1 packet de levure 3 pots de farine 2 pots de sucre 1 pot d'huile de tournesol 3 oeufs Mélanger Cuisson:
Enfourner 20min à 210°C (thermostat 7) Simple et délicieux !

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Y incorporer le beurre coupé en petits morceaux. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs dans deux saladiers. Mélanger les jaunes avec le sucre et un peu d’eau jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Y ajouter le chocolat/beurre fondu et bien mélanger. Enfin, ajouter la farine et la levure. Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement au précédent mélange. Mettre le tout dans un moule beurré et faire cuire au four 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson en piquant une lame de couteau qui doit ressortir sèche. Laisser refroidir et c'est prêt !

Préparation :
Mélanger 6 c.à.s de farine 3 c.à.s de maïzena Les oeufs, l'arome de vanille, la bière, le sucre, l'huile de tournesol (arôme d'orange, zeste de citron en option) Ajouter le lait progressivement et continuer de fouetter Une fois l'obtention d'une pâte homogène et fluide, verser une louche dans la crépière huilé au préalable, Faire cuire des deux côté Servir et à déguster avec ce que vous voulez !